海汇小编带您了解商用厨具

商用厨房设备是指专门用于餐饮行业、酒店行业、食品加工行业等商业场所的厨房设备。商用厨房设备的种类繁多，包括炉灶、烤箱、蒸箱、炸锅、烧烤炉、烤面包机、冷冻冷藏设备、洗碗机、消毒柜、面包机、面条机、榨汁机、切菜机、砧板、刀具等等。

商用厨房设备的功能和特点与家用厨房设备有所不同。首先，商用厨房设备通常需要具备更高的工作效率和稳定性，因为商业场所的厨房需要处理更大量的食材和订单。其次，商用厨房设备通常需要具备更高的耐用性和质量，因为商业场所的厨房设备使用频率更高，需要经受更多的使用和清洁。此外，商用厨房设备还需要符合卫生标准和安全要求，以确保食品安全和员工的健康。

商用厨房设备的种类繁多，下面将介绍其中几种常见的商用厨房设备。

炉灶：商用炉灶通常有多个燃烧器，可以同时进行多个烹饪操作。炉灶通常分为煤气炉、电炉和电磁炉等不同类型。

烤箱：商用烤箱通常具备多层烤架，可以同时进行多个烘烤操作。烤箱通常分为燃气烤箱和电烤箱两种类型。

蒸箱：商用蒸箱通常具备多层蒸格，可以同时进行多个蒸煮操作。蒸箱通常分为燃气蒸箱和电蒸箱两种类型。

冷冻冷藏设备：商用冷冻冷藏设备包括冷藏柜、冷冻柜、冷藏展示柜等。这些设备可以保持食材的新鲜度和质量。

洗碗机：商用洗碗机可以快速高效地清洗大量的餐具和餐盘，提高厨房的工作效率。

切菜机：商用切菜机可以快速高效地切割蔬菜和水果，提高厨房的工作效率。

榨汁机：商用榨汁机可以将水果和蔬菜榨成新鲜的果汁，提供给顾客。

砧板和刀具：商用砧板和刀具是厨师必备的工具，用于切割和加工食材。

商用厨房设备在餐饮行业和食品加工行业中起着至关重要的作用。它们不仅提高了厨房的工作效率和生产能力，还保证了食品的质量和安全。随着科技的不断进步，商用厨房设备也在不断创新和发展，以满足不同行业的需求。